http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080213-00000024-oric-ent
※初めて知りました〜
男性諸君、チョコだけでなく、ダシの効いた美味しい食事もしっかり食べましょうね。
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●ミネラル不足に煮干や昆布を
ダシを取らずに化学調味料にしたことと、加工食品の摂取量が増えたため、日本人はミネラル不足になっています。
白い粉だけでは健康を保てません。
健康で元気に暮らすため、煮干しや昆布を、意識してよく食べましょう。
〜誤認させる原材料表示〜
食品の原材料は、重量の多い順に表示されています。
ところが、1品目だけ例外がありました。それが、「めんつゆ」。
スーパーで売られている家庭用「めんつゆ（ストレート）」を見てみましょう。
原材料で一番多いのは「醤油」。
続いて「砂糖」「食塩」「ぶとう糖」とあります。
その後、「いわぶし」「さばぶし」。さらに、「みりん」の次に「昆布」が出てくるので、「風味原料」の合計は155ｇです。
「糖類」は計400ｇも入っているのに、原材料表示では、風味原料が糖類の前に書かれています。
（月刊誌『食品と暮らしの安全』222号より）
⇒月刊誌『食品と暮らしの安全』について
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